Франшиза Чебурекми

О компании

«ЧебурекМи» - это проект, взорвавший рынок стрит фуда. Сеть ярких и современных чебуречных с понятным позиционированием, которое привлекает людей. Мы снова сделали чебуреки популярными и влюбили в этот формат всю Россию.

Почему чебуреки? 

Это быстро, сытно и вкусно. 80% населения любят это блюдо с детства. 

2019 год. Исследуем рынок общепита - сфера стрит фуда растёт с каждым годом, а ниша «чебуречные» была свободна. Мы заняли ее и представили новый взгляд на привычную еду на вынос. 

Почти за 2 года мы выросли из 1 точки в самую крупную сеть чебуречных в стране. Сейчас “ЧебурекМи” - это более 170 точек в городах России, Казахстана и Эстонии.

Быстро и вкусно готовим чебуреки из теста собственного приготовления и натуральных начинок. Готовим без заготовок, на собственном оборудовании, поставщики ингредиентов проверены временем - мы долго и тщательно их искали. Чебуреки готовятся при клиенте - это занимает 7-10 минут.

Чебуреки - это монопродукт, но наше меню прокачивается быстрее, чем успевает открыться очередная бургерная. Мы предлагаем клиентам не только сочное мясо: есть начинки с охотничьими колбасками, моцареллой, ветчиной и сыром, красной рыбой, клубникой, а к 8 марта на собственных точках мы запустили эксклюзив: банан + нутелла. Раз в квартал в меню добавляются примерно 7 новых вкусов. Кроме того, в меню есть чебурек-пирог, чебурек с омлетом и стандартный набор закусок. 

Меню легко адаптируется под ваш регион - мы знаем, чем накормить людей в любом городе России.

О франшизе

Киоск с чебуреками - свободная и прибыльная ниша. Можем вставать в один ряд с другой едой - мы ни с кем не конкурируем, потому что 90% того, что есть в стрит фуде - уже приелось людям. 

То, что делаем мы - не делает никто на рынке, потому что сети, подобной нашей по уровню и формату, еще не открыли.

“Чебурекми” - это быстрая окупаемость:

• Место с высоким трафиком для открытия 
• Небольшая площадь помещения - от 6 м2
• Подробные инструкции для каждого этапа открытия
• Крутой брендинг и стильный контент, который заходит людям
• Небольшие инвестиции
• Работающая финансовая модель
• Высокая маржинальность
• Подробные видео, по которым приготовить чебурек сможет любой 
• Создаем очередь из клиентов в первый день открытия - приводим людей из онлайна в офлайн

Преимущества работы с «ЧебурекМи»:

• Популярный и свободный сегмент рынка;
• Быстрый запуск: от 4 недель до 2 месяцев;
• Быстрая окупаемость: от 6 месяцев;
• Небольшой штат сотрудников;
• Не требуется опыт ведения бизнеса;
• Можно совмещать с другой работой.
• Федеральный контакт с Coca-Cola
• Особые условия по ставкам по эквайрингу

IT-решения

• Упрощаем бизнес-процессы автоматизацией 
• Poster. Система учета и онлайн-касса для контроля продажи и закупки на точке 
• Пачка. Платформа для обучения поваров и связи с управляющей компанией 
• CARDPR - система лояльности. Повышает возвращаемость клиентов и позволяет анализировать продажи 
• В разработке собственное мобильное приложение. Возможность предзаказа и оплаты онлайн 

Приводим клиентов из онлайна в офлайн

Маркетинг приносит нам 30% клиентов - это весомый показатель для стрит фуда, где в основном “выживают” за счет проходимости.

Создаем бум в соцсетях, и о вас узнает весь город ещё до открытия. Наша цель - заинтересовать человека в онлайне и сделать его клиентом в офлайне. В день открытия первой чебуречной мы собрали очередь из 1000 человек. Выручка: от 10 000 руб./день. Сейчас на точке 6 м2 делаем 1 200 000 рублей в месяц.

Что входит в паушальный взнос:

База знаний и поддержка команды на всех этапах 

• Подробный чек-лист открытия 
• Помощь в выборе помещения 
• Подробный брендбук 
• Создание аккаунтов в соцсетях Вконтакте и Instagram и ведение их до открытия 
• Обучение управлению точкой и подбору персонала 
• Обучение и помощь в адаптации персонала 
• Технологические карты 
• Видеообучение и тестирование ваших сотрудников 
• Чек-лист продвижения после открытия 
• Контент для работы с агрегаторами 
• База поставщиков 
• Яркий фото- и видеоконтент 
• Юридическая поддержка 

Комплект поставки 

Чтобы найти нужное оборудование, потребуются силы и время. Мы включили все необходимое в паушальный взнос. 

Оборудование: 

• Тестокат
• Чебуречница
• Камера видеонаблюдения 
• Денежный ящик
• Пирометр
• Формы для чебуреков 

Инвентарь: 

• Посуда
• Контейнеры и подручные материалы для готовки 

Форма: 

• Форма повара
• Брендированный фартук 

Упаковка и расходные материалы: 

• Брендированная упаковка
• Пакеты и стаканчики
• Салфетки антибактериальные
• Палочки для размешивания чая и кофе
• Жевательная резинка, чаи

Обучение и поддержка

• Чек-лист подготовки к открытию
• Подробный инструкция по поиску, обучению и мотивации персонала
• Стандарты работы инструкции по привлечению и работе с клиентам
• Маркетинг в нише street food

• Технология приготовления (видео)
• Стандарты хранения
• Клиентский сервис

• Инструкции по поиску помещения
• Согласование помещения
• Рекомендации по ремонту
• Брендбук
• Макет вывески и внешнего оформления

• Необходимое оборудование, изготовленное на нашему заказу, входит во франшизу
• Список дополнительного оборудования с примерными ценами
• Список поставщиков

• Брендбук
• Макеты
• Мерч
• Сайт 
• Наполнение и ведение аккаунта инстаграм-аккаунта (до открытия)
• Настроенная таргетированная реклама в Инстаграме
• Настройка кассы и приложений для нее
• Сценарии проведения промо-акций до официального открытия
• Программа обучения тренеров маркетингу, контенту и СММ
• Инструкции по работе с блогерами и лидерами мнений
• Рекомендации по самостоятельному дальнейшему продвижению

Требования к помещению

• киоск в месте с большим трафиком (остановки, вокзалы, станции метро). Возможно место на фудкорте в ТЦ, но цена аренды будет выше.
• площадь — от 5 кв.м.
• если рядом есть киоски общепита - супер!