Столовая в крупном торговом центре

Кафе-столовая расположена на 6 этаже одного из крупнейших бизнес-центров Санкт- Петербурга. Кафе работает в режиме кафе и столовой, обслуживая как в обеденное время для постоянных посетителей, так и рассчитанное на гостей "с улицы". Существует кафе с 2005 года, за время существования было обслужено более 200 000 человек. Общая площадь 84.5 м2, из них зала 50 м2 на 35 посадок. Аренда заключена на 11 месяцев с торговым центром. В этом статусе арендуется помещение уже более 10 лет. Стоимость аренды 54425 рублей или 645 рублей за м2 На сегодняшний день заключен безналичный договор с автосалонами Pegueot и Skoda. В этом торговом центре есть плотная посадка конкурентов (например, Macdonalds) - что свидетельствует о крайне проходном месте. Так же наличие конкурентов даёт эффект так называемого "принципа зависимости" (взаимопривлечение потребителей). Персонал - 3 сотрудника (2 повара, кассир- раздатчик и ) ФОТ-80.000, средняя наценка 200%. Материальные активы: Оборудование зала: 1. стойка 25.000 руб 2. остекление стен-35.000 руб 3. кондиционер-15.000 руб 4. тв+картины-10.000 руб 5. столы 11 шт-33.000 руб 6. стулья 36 шт-72.000 руб Оборудование кухни: 1. вентиляция+свечка(12м)-140.000 руб 2. вытяжка (нерж)-8.000 руб 3. столы раздел нерж 3шт-12.000 руб 4. мойка 2х секц-я нерж-5.000 руб 5. Стеллажи 3шт - 4.500 руб 6. Столы подсобные 3шт - 3.000 руб 7. Кофемашина - 5.000 руб 8. Плиты - 3шт - 6.000 руб 9. Свч-печи 3шт-3000 руб